先日のサイクリング時に訪問した、
神河町のそば店、ばくの家です。
開店と同時に到着。時刻は9時、早すぎた。
蕎麦屋なのになんでこんな早い開店なのかと思いきや、
モーニングもやってるようです。
近所の方が朝食を食べに来てました。
店に着いたときはおっちゃんだけで、
子供に「川でメダカ取ってき」と
網を貸してくれました。
その後奥さんも登場し、調理開始。
調理は奥さんが行うようです
折角なのでてんぷらそばを注文。
出てきたてんぷらです。
こんだけごっつい量のは珍しいなあ。
なんでも、裏の畑の野菜だそうで、新鮮でうまい。
ししとう、ゴーヤ、にんじん、しいたけ、
なす、サツマイモ？、エビ2尾、かぼちゃ、いんげんやったかな？
もちろん揚げたてです。
てんぷらと格闘しているとそばが到着。
十割そばで、はじめは地元の名水をつけて食べます。
その後、ねぎ、大根おろし、わさび（後者２つは激辛！）を
だしとともにいただきます。
そばは太さにばらつきがありますが、十割そばらしい
弾力？で、かっくらって完食しました。
4人でてんぷらそばを２つにして正解でした。
４つにしたら、絶対食べきれんかった。
けど、野菜をたっぷりいただけたので、満足です。
