いかなご入り出汁巻き

家で酒を飲んでいて、
出汁巻きが食べたくなったので自作しました。
奥さんの手を煩わせたくないだけで、
嫁に逃げられたわけではありません。

どうせ出汁巻きにするなら、
神戸名物いかなご入りにします。
もういかなごシーズンも終わりで、
冷蔵庫の保管分も残り僅かです。

卵にいかなごと調味料を投入し、混ぜて焼きます。

やはり出汁巻きは難しい・・
焼きながら横向いてビールのんでたら表面が焦げました。

火加減が超重要です。
もっと練習せなあかんな・・・